この地ならではの
贅を極めた珠玉の美味

神饌

「神様にお供えする食事」を神饌（しんせん）と呼びます。神饌には未調理の生饌（せいせん）と、加熱調理された熟撰（じゅくせん）があり、「白石」では熟撰をモチーフにしたお料理を提供しています。
伊勢神宮でも古来より熟撰を採用。毎日朝と夕の二度、神饌のお供えを行う「日別朝夕大御饌祭（ひごとあさゆうのおおみけさい）」は、１５００年もの間、欠かさずに続けられています。太古から続く〝“神の味〟”が、此処に在るのです。

伊勢志摩の海の幸、山の幸をふんだんに使った
お料理を、上質なプライベート空間で
心ゆくまでお愉しみください。

風味豊かな旬食材を、
目でも心でも堪能する

伊勢参拝の旅情そのままに心穏やかに召し上がっていただけるよう、神饌を模したお料理を提供しています。
旬の地元産食材の豊かな味わいだけでなく、料理の彩り、繊細な盛り付け、多種多様な器など、味以外にもこだわっています。
焼き石に乗せて提供される伊勢海老は目の前で蓋をとるなど、細部の演出に至るまで、すべてを「お料理」としてお愉しみください。

料理の一例

伊勢志摩の新鮮素材と全国の厳選された
美味食材を、
一番美味しい旬の時期に
ご堪能いただけます。

ご夕食のお時間　17:30～または19:45前後～の二部制

※その他の時間をご希望の場合はお問い合わせください。

営業時間　17:30～22:00

2022年10月1日〜2023年3月31日献立
お子様料理

- ¥ 8,800（税込）
  - 本日の先付けとお吸い物
  - 白石からの贈り物膳
    　（前菜＋鮮魚のお造り3種）
  - 奉納伊勢どり南京饅頭玉地蒸し
  - 穴子香揚げ
  - 伊勢海老の蓮根味噌田楽焼きと小鰤雲丹焼き
  - 御食事　　
    　蛸とひじきの炊き込みご飯
    海藻味噌汁
    香の物
  - 本日のデザート
- ¥ 13,200（税込）
  - 本日の先付けとお吸い物
  - 白石からの贈り物膳
    （前菜＋鮮魚のお造り４種）
  - 鮑茶碗蒸し
  - 穴子香揚げ
  - 伊勢海老蓮根味噌田楽焼き
    奉納伊勢どり柚子焼き
    小鰤雲丹焼き
  - 御食事　　
    　蛸とひじきの炊き込みご飯
    海藻味噌汁
    香の物
  - 本日のデザート
- ¥ 17,600（税込）
  - 本日の前菜
  - 甘鯛のお吸い物
  - 伊勢海老と鮮魚3種造里
  - 奉納伊勢どりの南京饅頭玉地蒸し
  - 伊勢海老塩蒸し焼き
    鮑殻焼き
    小鰤雲丹焼き
  - 穴子香揚げ
  - 黒毛和牛の網焼き　もろみソース
  - 秋鯵酢〆
  - 御食事　　
    　鯛茶漬け
  - 本日のデザート
- ¥ 27,500（税込）
  三重の三大味覚コース
  
  伊勢海老・鮑・松阪牛を含むコースをご用意いたします。
- ¥ 38,500（税込）
  【10月～11月】伊勢海老解禁！　伊勢海老と秋の味覚狩り　料理長おすすめコース
  - 前菜：伊勢海老風干しサラダ
  - 吸い物：丸仕立て土瓶蒸し
  - 造り：氷室盛　ハタマス薄造り　伊勢マグロ
    　　　伊勢海老姿造り
  - 凌ぎ：鮑おこわ
  - 味覚狩り：くろむつ　畳鰯　イセエビ寿司　など
  - 酢物替り：鱧シャブ
  - 強肴：松阪牛フィレステーキと焼き野菜ロース巻きすき焼き風
  - 食事：伊勢海老ごはん
  - べつばら：カボチャの和ブリュレ
  ※10月～11月限定メニューとなります。12月以降のメニューは異なります。
  ※特別プランのため1日1組限定（1組あたり2名様～6名様）となります。
  ※写真はイメージとなります。
  ※3日前までの予約制となります。
  ※仕入状況により、メニューが変更する可能性があります。
- ¥ 38,500（税込）
  【12月~3月】冬の二大味覚『伊勢海老とあのりふぐコース』
  - 料理長からの一品
  - 鉄刺と炙りフグのお造り
  - 伊勢海老（約１kg）のしゃぶしゃぶ
  - 伊勢海老のグリル
  - フグの唐揚げ
  - フグ雑炊
  - デザート
  ※12月～3月限定の特別メニューとなります。
  ※写真はイメージとなります
  ※7日前までの予約制となります
  ※仕入状況により、メニューが変更する可能性がございます。
- ¥ 3,850～（税込）
  お子様料理
  
  【3,850円】　
  　・コーンスープ
  　・お膳箱（造里・焼物・エビフライ・お肉料理・天巻・フルーツ）
  
  【5,500円】
  　・コーンスープ
  　・お膳箱（造里・焼物・出巻卵・煮物・天巻・フルーツ）
  　・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
  
  【8,800円】
  　・本日の先付けとお吸い物
  　・白石からのおもてなし膳（前菜+鮮魚のお造り）
  　・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
  　・お食事：炊き込みご飯・お味噌汁
  　・甘味
  
  ※季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
  ※掲載写真は、3,850円メニューのイメージとなります。