この地ならではの
贅を極めた珠玉の美味

神饌

「神様にお供えする食事」を神饌（しんせん）と呼びます。神饌には未調理の生饌（せいせん）と、加熱調理された熟撰（じゅくせん）があり、「白石」では熟撰をモチーフにしたお料理を提供しています。
伊勢神宮でも古来より熟撰を採用。毎日朝と夕の二度、神饌のお供えを行う「日別朝夕大御饌祭（ひごとあさゆうのおおみけさい）」は、１５００年もの間、欠かさずに続けられています。太古から続く〝“神の味〟”が、此処に在るのです。

伊勢志摩の海の幸、山の幸をふんだんに使った
お料理を、上質なプライベート空間で
心ゆくまでお愉しみください。

風味豊かな旬食材を、
目でも心でも堪能する

伊勢参拝の旅情そのままに心穏やかに召し上がっていただけるよう、神饌を模したお料理を提供しています。
旬の地元産食材の豊かな味わいだけでなく、料理の彩り、繊細な盛り付け、多種多様な器など、味以外にもこだわっています。
焼き石に乗せて提供される伊勢海老は目の前で蓋をとるなど、細部の演出に至るまで、すべてを「お料理」としてお愉しみください。

料理の一例

伊勢志摩の新鮮素材と全国の厳選された
美味食材を、
一番美味しい旬の時期に
ご堪能いただけます。

ご夕食のお時間　17:30～または19:45前後～の二部制

※その他の時間をご希望の場合はお問い合わせください。

営業時間　17:30～22:00

2022年10月1日〜2023年3月31日献立
2023年4月1日～2023年9月30日献立
お子様料理

- ¥ 8,800（税込）
  - 本日の先付けとお吸い物
  - 白石からの贈り物膳
    　（前菜＋鮮魚のお造り3種）
  - 奉納伊勢どり南京饅頭玉地蒸し
  - 穴子香揚げ
  - 伊勢海老の蓮根味噌田楽焼きと小鰤雲丹焼き
  - 御食事　　
    　蛸とひじきの炊き込みご飯
    海藻味噌汁
    香の物
  - 本日のデザート
- ¥ 13,200（税込）
  - 本日の先付けとお吸い物
  - 白石からの贈り物膳
    （前菜＋鮮魚のお造り４種）
  - 鮑茶碗蒸し
  - 穴子香揚げ
  - 伊勢海老蓮根味噌田楽焼き
    奉納伊勢どり柚子焼き
    小鰤雲丹焼き
  - 御食事　　
    　蛸とひじきの炊き込みご飯
    海藻味噌汁
    香の物
  - 本日のデザート
- ¥ 17,600（税込）
  - 本日の前菜
  - 甘鯛のお吸い物
  - 伊勢海老と鮮魚3種造里
  - 奉納伊勢どりの南京饅頭玉地蒸し
  - 伊勢海老塩蒸し焼き
    鮑殻焼き
    小鰤雲丹焼き
  - 穴子香揚げ
  - 黒毛和牛の網焼き　もろみソース
  - 秋鯵酢〆
  - 御食事　　
    　鯛茶漬け
  - 本日のデザート
- ¥ 27,500（税込）
  三重の三大味覚コース
  
  伊勢海老・鮑・松阪牛を含むコースをご用意いたします。
- ¥ 38,500（税込）
  【12月~3月】冬の二大味覚『伊勢海老とあのりふぐコース』
  - 料理長からの一品
  - 鉄刺と炙りフグのお造り
  - 伊勢海老（約１kg）のしゃぶしゃぶ
  - 伊勢海老のグリル
  - フグの唐揚げ
  - フグ雑炊
  - デザート
  ※12月～3月限定の特別メニューとなります。
  ※写真はイメージとなります
  ※7日前までの予約制となります
  ※仕入状況により、メニューが変更する可能性がございます。
- ¥ 11,000（税込）
  【伊勢海老付】
  - 壱の膳
    
    海老とアスパラ磯香る香梅掛け
    酒肴盛り合わせ
    鯛潮仕立て
    鮮魚三種の盛り合わせ
  - 弐の膳
    
    三重県産豆乳仕立ての鰻南禅寺蒸し
    奉納伊勢どりと茄子のオランダ焼き
  - 油物
    
    伊勢海老のあられ揚げ
  - 食事
    
    筍と小柱の炊込み御飯　香の物　海藻のお味噌汁
  - 本日の甘味
  ※写真はイメージとなります。
- ¥ 16,500（税込）
  【伊勢海老・鮑付】
  - 壱の膳
    
    海老とアスパラ磯香る香梅掛け
    酒肴盛り合わせ
    鯛潮仕立て
    鮮魚四種の盛り合わせ
  - 弐の膳
    
    三重県産豆乳仕立ての鰻南禅寺蒸し
    奉納伊勢どりと茄子のオランダ焼き
    鮑と蛸しゃぶしゃぶ　肝ポン酢
  - 油物
    
    伊勢海老のあられ揚げ
  - 食事
    
    筍と小柱の炊込み御飯　香の物　海藻のお味噌汁
  - 本日の甘味
  ※写真はイメージとなります。
- ¥ 22,000（税込）
  【伊勢海老（2種）・鮑・お肉料理】
  - 壱の膳
    
    海老とアスパラ磯香る香梅掛け
    酒肴盛り合わせ
    鮎並のお吸物
    伊勢海老と鮮魚三種の盛り合わせ
  - 弐の膳
    
    三重県産豆乳仕立ての鮑南禅寺蒸し
    伊勢海老のあられ揚げ
  - 強肴
    
    黒毛和牛網焼き
    三重県産蛸の黄味酢掛け
  - 食事
    
    三重県産真鯛茶漬け　香の物
  - 本日の甘味
  ※写真はイメージとなります。
- ¥ 38,500（税込）
  【4月~6月限定】開業60周年記念特別メニュー　料理長おすすめコース
  - 食前酒
  - 前菜：春の香りと共に
  - 吸物：薄葛仕立て　アワビの柔煮とふかひれ
  - 造里：祝姿盛り　伊勢海老とにらみ鯛
  - 煮物：伊勢海老炭火焼き　ビスクソース
  - 強肴：松坂牛フィレかつ
  - 酢物：平貝ミルフィーユ　白子ソース
  - 食事：祝鯛飯、伊勢海老汁
  - 甘味
  ※7日前迄のご予約制となります
  ※1日1組（2名様～6名様）までの特別プランとなります
  ※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます
  ※写真はイメージとなります。
- ¥ 3,850～（税込）
  お子様料理
  
  【3,850円】　
  　・コーンスープ
  　・お膳箱（造里・焼物・エビフライ・お肉料理・天巻・フルーツ）
  
  【5,500円】
  　・コーンスープ
  　・お膳箱（造里・焼物・出巻卵・煮物・天巻・フルーツ）
  　・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
  
  【8,800円】
  　・本日の先付けとお吸い物
  　・白石からのおもてなし膳（前菜+鮮魚のお造り）
  　・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
  　・お食事：炊き込みご飯・お味噌汁
  　・甘味
  
  ※季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
  ※掲載写真は、3,850円メニューのイメージとなります。