この地ならではの
贅を極めた珠玉の美味
神饌
「神様にお供えする食事」を神饌（しんせん）と呼びます。神饌には未調理の生饌（せいせん）と、加熱調理された熟撰（じゅくせん）があり、「白石」では熟撰をモチーフにしたお料理を提供しています。
伊勢神宮でも古来より熟撰を採用。毎日朝と夕の二度、神饌のお供えを行う「日別朝夕大御饌祭（ひごとあさゆうのおおみけさい）」は、１５００年もの間、欠かさずに続けられています。太古から続く〝“神の味〟”が、此処に在るのです。
伊勢志摩の海の幸、山の幸をふんだんに使った
お料理を、上質なプライベート空間で
心ゆくまでお愉しみください。
風味豊かな旬食材を、
目でも心でも堪能する
伊勢参拝の旅情そのままに心穏やかに召し上がっていただけるよう、神饌を模したお料理を提供しています。
旬の地元産食材の豊かな味わいだけでなく、料理の彩り、繊細な盛り付け、多種多様な器など、味以外にもこだわっています。
細部の演出に至るまで、すべてを「お料理」としてお愉しみください。
料理の一例
ご夕食のお時間 17:30～ または 20:00前後～ の二部制
※その他の時間をご希望の場合はお問い合わせください。営業時間 17:30～22:00（L.O 20:30）
¥ 11,000（税込）
【伊勢海老付】
- おもてなし膳
三重県産真鯛塩〆 奉納酒煎酒掛け
三重県産鱸潮仕立て
黒毛和牛ローストビーフ
空豆白子和え 筍ムース
丸十密煮
小目張寿司
鳥羽産真蛸柔煮
お造り三種
- 蒸し物
三重県産豆乳玉地蒸し - 台物
伊勢鶏味噌クリーム小鍋仕立て
- 焼物
伊勢海老蒸し焼き - 油物
ワラサ香揚げ 伊勢茶天出し - 御食事
浅利の炊き込みご飯
海藻のお味噌汁
香の物 - 本日の甘味
※写真はイメージとなります。
※写真の焼物「伊勢海老蒸し焼き」は2名様分となります。¥ 16,500（税込）
【伊勢海老・鮑付】
- おもてなし膳
三重県産真鯛塩〆 奉納酒煎酒掛け
三重県産鱸潮仕立て
黒毛和牛ローストビーフ
空豆白子和え 筍ムース
丸十密煮
小目張寿司
鳥羽産真蛸柔煮
鮑と鮮魚四種盛り - 蒸し物
三重県産豆乳玉地蒸し - 台物
三重県産真鯛山椒しゃぶしゃぶ - 焼物
伊勢海老蒸し焼き - 油物
ワラサ香揚げ 伊勢茶天出汁 - 御食事
浅利の炊き込みご飯
海藻のお味噌汁
香の物 - 本日の甘味
※写真はイメージとなります。
※写真の焼物「伊勢海老蒸し焼き」は2名様分となります。¥ 22,000（税込）
【伊勢海老（2種）・鮑・お肉料理】
- 前菜
黒毛和牛ローストビーフ
空豆白子和え 筍ムース
丸十密煮
小目張寿司
鳥羽産真蛸柔煮
- 吸物
鱸の吸い物 - 造里
伊勢海老と鮮魚四種盛り - 蒸し物
三重県産豆乳玉地蒸し - 焼物
伊勢海老と鮑の炮烙焼き - 油物
ワラサ香揚げ 伊勢茶天出汁 - 強肴
黒毛和牛サーロイン網焼き 酒粕ソース - 酢の物
車海老レタス巻き 黄身酢掛け - 御食事
真鯛茶漬け
香の物 - 本日の甘味
※料理写真はイメージです。
また、写真の焼物「伊勢海老と鮑の炮烙焼き」は2名様分です。¥ 38,500（税込）
伊勢海老・鮑・松阪牛、三重の三大味覚を取り入れた特別料理「料理長おまかせコース」
※写真は食材イメージとなります。
※仕入状況により、メニューが変更する可能性があります。¥ 11,000（税込）
野菜会席
- ・前菜
- ・吸物
野菜摺り流し仕立て - ・台物
野菜と海草のしゃぶしゃぶ - ・強肴
大豆ミートと野菜ステーキ - ・油物
季節野菜の天婦羅 - ・酢物
- ・食事
根菜の炊込みご飯
伊勢志摩産海草のお味噌汁
香の物 - ・甘味
伊勢茶パウンドケーキと果物盛合わせ
※7日前迄にご予約が必要となります。
※料理写真はイメージです。
※仕入状況により、メニューが変更する可能性があります。
¥ 3,850～（税込）
お子様料理
【3,850円】
・コーンスープ
・お膳箱（造里・焼物・エビフライ・お肉料理・天巻・フルーツ）
【5,500円】
・コーンスープ
・お膳箱（造里・焼物・出巻卵・煮物・天巻・フルーツ）
・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
【8,800円】
・本日の先付けとお吸い物
・白石からのおもてなし膳（前菜+鮮魚のお造り）
・メイン料理：伊勢海老フライ・牛肉ステーキ
・お食事：炊き込みご飯・お味噌汁
・甘味
※季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
※掲載写真は、3,850円メニューのイメージとなります。
季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
料金は税金・サービス料込みの表示となっています。
ご朝食のお時間 7:00〜10:00（L.O. 9:30）
※季節により献立は変わります。
大 人 ¥ 3,520 （税込）
小学生 ¥ 2,464 （税込）
幼 児 ¥ 1,760 （税込）
- 目覚めの一杯
- お迎え
-
・ 玉葱豆腐 鼈甲餡掛け
（三重県産豆乳）
- 檜・数寄屋弁当
-
・ 伊勢ひじきコールスローサラダ
・ 生節と茸土佐煮 菜の花
・ 鱒味噌漬焼き 蒟蒻蕗味噌和え
・ 厚焼き玉子
- 台の物
- ・ 若筍と蛤の小鍋
春の香り仕立て
- 食事
- ・ 三重県産こしひかり
- お供
-
・ アラメ山椒田舎煮
・ 沢庵 はちみつ梅干し
- 椀物
- ・ 合わせ味噌仕立て
- 水菓子
- ・ なめらかぷりん
- ※季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更
になる場合がございます。
季節や仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。
仕入れ状況によりメニューの一部が変更になる場合が
ございます。
