地元の厳選食材で、
〝御食国みけつくにの恵み〟を堪能
白石と清石
「ダイニング 白石」と「鉄板焼 清石」の名前は、伊勢神宮の御正殿周辺などに敷き詰められている「白石」と「清石」に由来します。二種の石は、水たまりを防いだり、雑草を生えにくくしたり、神前を清浄に保つために敷かれています。
また、「白石」に関しては、20年毎に行われる式年遷宮の「お白石持行事」にて新しく取り替えられることでも有名です。
伊勢志摩の新鮮素材と全国の厳選された美味食材を、
一番美味しい旬の時期にご堪能いただけます。
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プライベート空間で食す贅
伊勢志摩の海の幸、山の幸をふんだんに
ダイニング「白石」の詳細を見る 「白石」を一休レストラン
使った
お料理を心ゆくまでお愉しみください。
半個室でゆっくりお過ごしいただけるレストランです。
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「旬産旬消」を心ゆくまで堪能
伊勢海老や松阪牛・美熊野牛など
鉄板焼「清石」の詳細を見る 「清石」を一休レストラン
厳選吟味した地元食材を、お客様の目の前で調理いたします。
料理人の手で仕立てられる鮮やかな料理を存分にご堪能ください。
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食物アレルギーお伺いシート
食物アレルギーをお持ちの方はこちらからダウンロードし、ご予約日4日前までにFAXまたはメールにてお送りください。
下記事項に該当する場合は、お客様の健康の安全を最優先に考え、ご依頼をお受けできないことがございますので、予めご了承ください。
- ・コンタミネーション等 極微量でも重篤な症状が発症する可能性がある場合
- ・複数の食材にわたって食物アレルギーがある場合
答志島市場にて旬の食材を
買い付け
潮路亭では、伊勢湾で水揚げされた新鮮な海の幸を、答志島の魚市場より買付けしご提供。鮮度が高く、その季節で旬のお料理をお召し上がりいただけるよう、料理人自ら答志島の市場へ買い付けに行っております。
春は鰹、夏は鱧や鮑、秋は伊勢海老、冬は寒ブリが特におすすめです。
伊勢・志摩・鳥羽の海の幸をお愉しみください。
各種お祝い事も承って
おります
お誕生日や記念日でご利用のお客様に、デザートのプレートにメッセージをお書きします。
また、有料にてホールケーキのご用意も承っております。
メッセージ内容は、事前にお知らせください。
有料のホールケーキは、4日前までにご予約ください。